ラーメン工房 ふくや

麺堂 香と同じグループ(?)チェーン店(?)のようです。
別府の「麺堂 香」によく行くので同グループなら大丈夫かな?って安易な考えでの訪問。
15時くらいの訪問で先客が数人。
入り口を入ると何人もスタッフさんがいるのに気が付いてもらえない(;^_^A
私達の方から「すみません、いいですか…」この時点で入ったことをなんとなく後悔。
とんこつラーメン固麺と餃子を注文。
そんなに待たずにラーメンと餃子が運ばれてきた。

まずはスープを一口
トロミはかなりあり、「麺堂 香」と変わらないというよりも「麺堂 香」よりも濃いかも知れない。でもトロミが濃いだけでコクがないような…何が足りないんだろう?
麺は細麺で注文どおりの固麺でよかったんだけど…